Mauritanie: le Pays et ses traditions

La Mauritanie, colonie française, accède à l’indépendance en septembre 1960. Moktar Ould Daddah devient président de la République en août 1961 (1960 – 1978) ; Trois gouvernements militaires suivent (1978 – 1984) ; le colonel Maaouya Ould Sid Ahmed Taya prend le pouvoir en 1984; Deux transitions successives (2005 – 2009) ; Les mandats de Mohamed Ould Abdel Aziz (depuis 2009).

La majorité du territoire se trouve dans le désert du Sahara avec des plaines et des reliefs peu accidentés avec quelques regs (roches). Elle possède des frontières avec l'Algérie, le désert du Sahara, le Mali et le Sénégal. Celles-ci ont été tracées par les colonisateurs français, ce qui explique les lignes droites, sauf pour le fleuve Sénégal qui constitue une frontière naturelle entre la Mauritanie et le Sénégal. Elle est bordée à l'ouest par l'océan Atlantique.

Après deux années de récession en 2008 et 2009, qui témoignent de la vulnérabilité de l’économie mauritanienne aux chocs extérieurs, le pays a renoué avec la croissance dès 2010, retrouvant son niveau d’avant la crise.

Taux de chômage : 31 %

Taux d’inflation : 4,5 % (FMI, 2013).

 

La loi interdit toute consommation d’alcool en Mauritanie. Il est toléré pour les non musulmans d’en consommer mais pas en public. L’usage et la possession de drogues sont interdits et sévèrement réprimés.

L’importation de viande porcine fait l’objet de contrôles aléatoires, et il paraît préférable d’éviter d’entrer sur le territoire mauritanien avec des produits de cette nature.

Les photos de bâtiments publics, militaires ou religieux, des aéroports et des ports ainsi que d’agents publics exposent leurs auteurs à des poursuites.

 

La culture culinaire en Mauritanie reste basée sur la préparation des produits traditionnels : beaucoup de viande de mouton, de cabri ou de chameau.

Le méchoui est généralement non accompagné, et votre hôte s'occupera de découper des morceaux de bouche qu'il distribuera tour à tour à chacun dans le plat commun, sans oublier d'en goûter un sur deux lui-même. Les eaux mauritaniennes sont parmi les plus poissonneuses du monde.

Le thé est un véritable rituel d'accueil, de détente, de négociation. Il est souvent préparé par un plus jeune ou un serviteur.

Pensez à utiliser la main droite - et pas la gauche - pour prendre votre kass (verre) et pour manger.

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