الأكل

الأكل

ن الأكلات اللبنانية لذيذة ورخيصة السعر. عبر استعمال منتجات طازجة ولذيذة وتوابل عالية الجودة، قام اللبنانيون بتبني أفضل جوانب فن الطهي التركي والعربي مضيفين له لمسة فرنسية. وتتكون الوجبة المثالية من بعض المزة (فطيرة بالسبانخ والجبنة الجافة ومعجون السمسم وأوراق العنب)، ثم طبق من اللحم (عامة لحم الخروف) أو من السمك، عادة محشي بالأرز والبندق، وأيضا تبولة أو فتوش. الطبق الوطني هو الكبة، وهو مزيج مفروم من لحم الخروف والبرغل، يمكن تقديمه طازجا ولكن عادة مقليا أو مطبوخا في فطيرة. يتم تقديم في آخر الوجبة حلويات في مركّز من السكر مثل البقلاوة، أو أخرى معدة من السميد أو الجوز.

القهوة التركية مشهورة جدا. من بين المشروبات الخالية من الكحول، نجد الجلاب، وهو مشروب لذيذ من العنب يقدم مع حبوب الصنوبر، والعيران وهو شراب بالزبادي. أما المشروبات الكحولية فهي في المتناول وسهل العثور عليها. أكثرها انتشارا هو العرق الذي يخلط بالماء والثلج.

لا يُنصح بشرب ماء الحنفية.

Lebanon Lebanon


Back to Top